Кыстыбый с пюре

Описание приготовления:

Замесите пресное тесто из муки, молока, яиц и соли. Жарьте лепешки на сухой сковороде. Для начинки отварите картофель и смешайте с обжаренным луком. Наполните лепешки вкусной начинкой и подавайте к столу.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель

Блюдо:

Выпечка

География кухни:

Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная

  350 Грамм

• Молоко

  180 Грамм

• Яйца куриные

  1 Штука

• Картофель

  450 Грамм

• Лук репчатый

  45 Грамм

• Сливочное масло

  50 Грамм (+ для смазывания лепешек)

• Соль

  5 Грамм

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

194 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кыстыбый с пюре»

Подготовьте продукты по списку для приготовления кыстыбыя с пюре.

Приготовьте тесто. Куриное яйцо вбейте в миску, добавьте 5 грамм соли и перемешайте венчиком.

Влейте молоко и постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку.

Замесите плотное эластичное тесто. Прикройте его полотенцем, пусть отдохнет 15-20 минут.

Почищенный картофель отварите до мягкости в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните в пюре с добавлением 40 грамм сливочного масла.

Репчатый лук нарежьте кубиками и обжаривайте на сковороде с добавлением сливочного масла (10 грамм). Жарьте до румяного цвета, затем лук добавьте к пюре и перемешайте. Начинка для лепешек готова.

Тесто разделите на 7-8 шариков, каждый раскатайте в тонкую круглую лепешку.

Жарьте лепешки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Жарьте по 12-15 секунд с каждой стороны.

Каждую обжаренную лепешку смазывайте сливочным маслом для мягкости. Все лепешки выкладывайте друг на друга.

На каждую лепешку выкладывайте картофельную начинку, как бы смазывая ее.

Лепешки складывайте пополам и готово.

Кыстыбый с пюре подавайте к столу! Приятного аппетита!
Источник