Рецепты

Куриный суп с кускусом

Куриный суп с кускусом

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить куриный суп с кускусом по этому рецепту. Прекрасная альтернатива привычному супу с макаронными изделиями, с рисом или с другими крупами. Блюдо получается лёгким, ярким и благодаря кускусу, вполне питательным. Так как кускус не требует варки, добавляется он в самом конце. Если сварить бульон заранее, то готовится такой суп очень быстро!

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Птица / Курица / Крупы / Кускус

Блюдо:

Супы

Состав / Ингредиенты:

  • Курица

    800 Грамм (любые части, лучше на кости)

  • Картофель

    3 Штуки (3-5 штук)

  • Лук

    1 Штука

  • Морковь

    1 Штука

  • Помидор

    2 Штуки

  • Чеснок

    2 Зубчика

  • Кускус

    100 Грамм

  • Зелень

    По вкусу

  • Томатная паста

    1 Ст. ложка

  • Соль

    По вкусу

  • Сахар

    1 Чайная ложка

  • Растительное масло

    3 Ст. ложки

  • Специи

    1 Чайная ложка (у меня готовая смесь для курицы)

  • Паприка

    1 Чайная ложка

  • Вода

    2 Литра

  • Перец горошек

    По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

170 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Куриный суп с кускусом»

Куриный суп с кускусом

Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно взять любые части курицы, но желательно на кости, для более наваристого бульона. У меня спинки и крылышки. Курицу промойте и обсушите. Специи берите на свой вкус.

Куриный суп с кускусом

Курицу залейте холодной водой, добавьте перец горошком, половину луковицы и половину моркови, нарезав овощи крупными кусочками. Так же для большего аромата добавьте зелень, предварительно связав её в пучок, у меня петрушка. На сильном огне доведите воду до кипения, снимите пену, уменьшите огонь до минимума и варите курицу 40 минут.

Куриный суп с кускусом

Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками, половину морковки натрите на тёрке. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом.

Куриный суп с кускусом

Обжарьте овощи до мягкости.

Куриный суп с кускусом

Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, паприку, специи и сахар.

Куриный суп с кускусом

Перемешайте и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты.

Куриный суп с кускусом

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Куриный суп с кускусом

Подготовьте кускус и чеснок. Кускус промывать не надо.

Куриный суп с кускусом

По прошествии времени снимите готовый бульон с плиты и процедите. Курное мясо отделите от костей и переложите пока на тарелку.

Куриный суп с кускусом

Перелейте процеженный бульон обратно в чистую кастрюлю. Доведите до кипения и добавьте картофель. Варите около 20 минут (до готовности картофеля).

Куриный суп с кускусом

Примерно за 5 минут до готовности добавьте варёное мясо и содержимое сковороды. Добавьте соль и отрегулируйте по вкусу.

Куриный суп с кускусом

В самом конце добавьте тонкой струйкой кускус и нарезанный мелкими кубиками чеснок. Перемешайте, накройте крышкой и снимите с плиты. Дайте супу настояться 10 минут.

Куриный суп с кускусом

Куриный суп с кускусом готов. Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»