Куриный шницель из духовки

Если вас раздражает разбрызгивающийся жир при жарке, тогда эти куриные шницели из духовки как раз для вас. Панировка получается хрустящей, а мясо сочным. Много масла не требуется, и готовы они все вместе, что тоже очень большой плюс. Такие шницели из духовки никоим образом не уступают версии для сковороды. Пробуйте!

Ингредиенты для «Куриный шницель из духовки»:

• Грудка куриная

  —
  600 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  40 г

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  70 г

• Хлопья панировочные

  (панко)
  —
  30 г

• Кунжут

  (белый)
  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло растительное

  —
  60 мл

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный шницель из духовки»:

• 

  Куриные грудки нарезать на шницеля, у меня получилось 7 кусочков разного размера. Аккуратно отбить, посолить и поперчить с обоих сторон.
  Включить духовку для разогрева на 200 градусов.

• 

  Приготовить всё для панировки, в одну форму насыпать муку, в другой — взбить яйца вилкой, в третьей — смешать панировочные сухари, сухари панко и кунжут.

• 

  Затем обмакнуть куриный шницель в панировке один за другим. Для этого переверните мясо сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Затем положите шницель рядом на противень для выпечки, стараясь, чтобы мясо не соприкасалось друг с другом.

• 

  Смешать масло со сладкой паприкой.

• 

  И намазать шницеля этим маслом с обеих сторон.
  Выпекать в духовке 20-25 минут, через 10-12 минут перевернуть.

• 

  У меня выпекались 25 минут, хорошо зарумянились.

• 

  Подавать сразу горячими с кусочком лимона, очень вкусно полить шницель лимонным соком. Я приготовила к шницелям запеканку из картофеля и брокколи. Постараюсь на днях поделиться рецептом.

• 

  И кусочек в разрезе.

Источник