Свекла маринованная

Отличная овощная закуска — пикантная, с насыщенным кисло-сладким вкусом. Единственный минус — надо подождать, пока промаринуется. Да и меню разнообразит. Пробуем?

Ингредиенты для «Свекла маринованная»:

• Свекла

  (средние и сладкие!)
  —
  3 шт

• Масло оливковое

  —
  3 ст. л.

• Порошок чесночный

  (щепотка)

• Наршараб

  —
  2 ст. л.

• Соевый соус

  —
  1.5 ст. л.

• Перец кайен

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекла маринованная»:

• 

  Свекла должна быть сладкой!
  Свеклу хорошо вымыть.
  Обсушить.
  Убрать в пакет для запекания.
  Пакет завязать, предварительно убрав из него воздух.

• 

  Завернуть пакет в три слоя фольги.
  Запекать в разогретой до 180 духовке 1 час 40 минут.
  Если свекла большая, то 2 часа.
  Полностью остудить не разворачивая.

• 

  Свеклу очистить и нарезать как удобно.
  Я готовила на корейской терке и свекла была готова на следующий день.

• 

  Все остальные ингредиенты взбить.
  Откорректировать на вкус.

• 

  Влить заправку в свеклу, перемешать.
  Накрыть и убрать в холодильник минимум на ночь.

• 

  При подаче посыпать по желанию семечками или поджаренным кунжутом.

Муж, как всегда,

в уже готовую промаринованную свеклу чеснок и немного майонеза — получился очень вкусный салат! А мне очень понравилась именно маринованная свекла.
Очень понравился этот способ запекания свеклы. До него просто запекала в фольге.

Источник