Куриные конверты с ленивыми голубцами

Куриная кожа иногда бывает в продаже в специализированных магазинах. Правда, качество очень разное, здесь раз на раз не приходится. Ну и, конечно, приготовленные с ней блюда никак диетическими не назовешь. Но ведь можно побаловать себя хотя бы иногда, пусть даже раз в год!

Ингредиенты для «Куриные конверты с ленивыми голубцами»:

• Фарш мясной

  (свинина и говядина поровну)
  —
  500 г

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.

• Кинза

  —
  1 пуч.

• Петрушка

  —
  1 пуч.

• Имбирь

  (свежий корень, 1 см)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Кожа куриная

  —
  10 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные конверты с ленивыми голубцами»:

• 

  Сначала приготовить ленивые голубцы. Капусту освободить от верхних листьев, порезать очень мелким кубиком.

• 

  Мелко порезать репчатый лук.

• 

  Так же – всю зелень.

• 

  Имбирь очистить и потереть на мелкой терке.

• 

  Смешать фарш со всеми ингредиентами, посолить, поперчить, тщательно вымесить, дать немного постоять.

• 

  Куриную кожу расстелить на доске или на столе внешней стороной вниз. Если кожа невелика по размеру, можно положить пару кусочков внахлест.
  Ложкой выложить на нее ленивые голубцы – так, чтобы кожа полностью сворачивалась в конверт и ее не пришлось закалывать или сшивать.

• 

  Готовые конверты выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в духовке при 200 градусах 40-45 минут. Конверты должны зарумяниться.

• 

  Приятного аппетита!

Источник