Куриная печень с грибами и сметаной

За что я люблю куриную печень, так это за то, что её невозможно испортить. Она всегда получается нежной. Печень с грибами — один из моих любимых рецептов.

Ингредиенты для «Куриная печень с грибами и сметаной»:

• Печень куриная

  —
  500 г

• Шампиньоны

  —
  250 г

• Сметана

  —
  200 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Розмарин

  —
  1/2 ч. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень с грибами и сметаной»:

• 

  Лук нарезать четвертькольцами, чеснок измельчить ножом. Обжарить лук на растительном масле до лёгкой золотистости.

• 

  Промытую печень очистить от прожилок. Разрезать на 2-3 части. Добавить соль, розмарин, поперчить и выложить в сковороду с луком. Обжарить всё вместе около 10-ти минут, пока печень не изменит цвет.

• 

  Грибы нарезать пластинами, довольно тонко. Слегка посолить и выложить к печени, здесь можно добавить чеснок. Тушить всё вместе минут 5-7. Грибы дадут сок.

• 

  Сметану смешать с мукой.

• 

  Добавить сметану к печени и грибам, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. Перемешивать, чтобы соус не подгорел. Печень готовится быстро, соус станет густым и сливочным. Это очень вкусно.

Источник