Курица с красной фасолью и перцем

Описание приготовления:

В моем рагу я использовала консервированную фасоль, но также можно отварить сухую фасоль самостоятельно и добавить к готовому блюду. Блюдо красивее и ярче смотрится, если добавить перцы разных цветов. Вместо куриных бедер моно взять любые другие части курицы, но с бедрышками сочнее. Подавать рагу можно как на обед, так и ужин.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Болгарский перец / Красная фасоль

Блюдо:

Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

• Курица

  500 Грамм (у меня куриные бедра без костей и кожи)

• Морковь

  100 Грамм

• Болгарский перец

  200 Грамм

• Чеснок

  3 Зубчика

• Петрушка

  30 Грамм (свежая)

• Фасоль красная

  400 Грамм (консервированная)

• Соль

  По вкусу

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Лук репчатый

  100 Грамм

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Вода кипяченая

  100 Миллилитров

• Протертые помидоры

  150 Грамм

Количество порций

4

Калорийность

92 ккал

Калорийность

9 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Курица с красной фасолью и перцем»

Подготовьте продукты по списку. Овощи очистите и помойте.

Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле несколько минут, пока они слегка не подрумянятся.

Лук нарежьте тонкими перьями, морковь небольшими кусочками. Отправьте овощи к курице и готовьте пару минут, до мягкости овощей.

Перец болгарский очистите от семян. Мякоть нарежьте тонкими полосками и добавьте в сковороду. Готовьте пару минут.

Добавьте консервированную фасоль, слив жидкость.

Добавьте томатное пюре.

Влейте кипяченую воду, перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и тушите под крышкой 15 минут.

Свежую зелень петрушки и чеснок мелко нарежьте и добавьте в готовое рагу. Перемешайте и снимите с плиты.

Рагу с курицей, красной фасолью и болгарским перцем готово! Приятного аппетита!
Источник