Курица «Провансаль»

Описание приготовления:

Для приготовления кроме ножек отлично подойдут бедрышки небольшого размера. Грибы становятся отличным дополнением к курице. Подавать это блюдо можно с любым гарниром или свежими овощами.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Птица / Курица

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Курица

  500 Грамм (ножки, бедрышки, голень)

• Шампиньоны

  200 Грамм

• Соль

  1/2 Чайных ложки

• Масло оливковое

  50 Миллилитров

• Лук репчатый

  1 Штука

• Паприка

  1/2 Чайных ложки (молотая)

• Перец черный

  1/4 Чайных ложки

• Вино

  125 Миллилитров (белое, сухое)

Количество порций

3

Калорийность

181 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Курица "Провансаль"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления курицы "Провансаль".

Курицу, у меня голень, вымойте в холодной воде и обсушите. Курицу положите в миску, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Все перемешайте и оставьте мариноваться в течение 20 минут.

В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на среднем огне. Выложите кусочки курицы и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. На это уйдет примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите курицу в тарелку и накройте.

Репчатый лук мелко порежьте, шампиньоны порежьте дольками. В сковороду налейте оставшееся растительное масло, положите репчатый лук и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте в сковороду шампиньоны и жарьте еще 3-5 минут.

Грибы посолите, верните в сковороду обжаренную курицу, влейте вино и доведите все до кипения.

Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и томите в течение 30-40 минут. Курица "Провансаль" готова.

Приятного аппетита!
Источник