Курица по-венгерски

Я думала, что курицей меня удивить невозможно. Перепробовала все. А нет… Оказалась курочка по-венгерски, которая удивила меня своей сочностью и насыщенным вкусом. Готовится она в одной ёмкости. Просто загрузить блюдо на сковороду под крышку и забыть об его существовании на 40 минут. А потом открыть крышку и обнаружить вкуснейшую курочку под ней. Она идеально подходит для любого гарнира. У меня — запечённый картофель.

Ингредиенты для «Курица по-венгерски»:

• Бедро куриное

  —
  5 шт

• Лук репчатый

  (мелко нарезанный)
  —
  1/2 шт

• Чеснок

  (мелко нарезанные)
  —
  2 зуб.

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Томаты в собственном соку

  (одна консервная банка)
  —
  400 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Паприка копченая

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Специи

  (итальянские травы)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  40 г

• Зелень

  (мелко нарезанный)
  —
  1 пуч.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица по-венгерски»:

• 

  В сковороде разогреть сливочное масло и жарить куриные бедра на сильном огне огне по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

• 

  На том же масле в той же ёмкости жарить лук до мягкости.

• 

  На крупной тёрке натереть болгарский перец. Да, это необычно, но это важно. Выложить его в сковороду. Добавить соль, перец, сахар, муку, копчёную паприку, чеснок и итальянские травы.

• 

  Добавить томаты в собственном соку. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 35-40 минут. Выключить огонь. Добавить любимую зелень и дать блюдо настояться под крышкой 10 минут. Курица по-венгерски готова. Приятного аппетита!

Источник