Курица по-китайски

Рецепт взят из журнала "Школа кулинара". Будет очень вкусно с соусом тартар. И для большей сочности внутрь можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Ингредиенты для «Курица по-китайски»:

• Филе куриное

  —
  700 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Петрушка

  (свежая)
  —
  20 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  по вкусу

• Кунжут

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  по вкусу

• Соевый соус

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица по-китайски»:

• 

  Куриное филе промыть под холодной водой, обсушить и пропустить через мясорубку или пробить в блендере вместе с луковицей.

• 

  *

• 

  Добавить туда же пропущенный через пресс чеснок, вбить яйцо, положить измельченную зелень петрушки, соль и замесить фарш.

• 

  Из полученной массы сформовать довольно крупные шарики.

• 

  Обвалять заготовки в панировочных сухарях и убрать в морозильную камеру на 10мин.

• 

  Охлажденные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до образования золотистой корочки.

• 

  Готовые шарики выложить на бумажные салфетки и промокнуть излишки жира. Подавать шарики, посыпав кунжутными семечками и полив соевым соусом. На гарнир подойдет микс из салатных листьев. Приятного аппетита!

Источник