Курица, фаршированная грибами

Очень вкусное и нежное мяско, есть — не оторваться. Пробуйте, друзья.

Ингредиенты для «Курица, фаршированная грибами»:

• Курица

  —
  2.5 кг

• Масло сливочное

  (50-70г)
  —
  50 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  5 зуб.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1/2 ч. л.

• Перец красный жгучий

  —
  1/2 ч. л.

• Коренья

  (молотый корень петрушки)
  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Шампиньоны

  —
  400 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица, фаршированная грибами»:

• 

  Курицу вымыть и обсушить. В глубокой мисочке смешать все специи, добавить растительное масло и перемешать.

• 

  *

• 

  Полученной смесью хорошо обмазать тушку курицы, положить ее в полиэтиленовый мешочек и убрать в холодильник на 1-1,5ч.

• 

  Лук очистить и мелко покрошить. Грибы промыть, очистить и нарезать крупными ломтиками. Выложить на сухую, хорошо разогретую сковороду и дать выпариться влаге. Затем добавить лук, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Потушить грибы с луком еще 5-7мин и выключить огонь.

• 

  Промаринованную курицу нафаршировать грибами с луком и скрепить кожу шпажками или зубочистками.

• 

  *

• 

  Завернуть курицу в фольгу и выложить на противень. Запекать 1,5ч в духовке, заранее разогретой до 180С, затем фольгу снять и подрумянивать еще около 20мин при 200-210С.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

Источник