Рыбные полоски с лимонно-медовым соусом

04.01.2024

0 9 Время чтения: 1 минута

После обжаривания, рыбные полоски получаются мягкими внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Медовый соус дополняет рыбное блюдо. Такое блюдо, я рекомендую подать, как закуску для любого фуршета и праздничного стола.

Содержание

1 Ингредиенты для «Рыбные полоски с лимонно-медовым соусом»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Рыбные полоски с лимонно-медовым соусом»:

Ингредиенты для «Рыбные полоски с лимонно-медовым соусом»:

Тесто

Тунец

(185 г, FORTUNA)
—
1 бан.
Белок яичный

—
1 шт
Вино красное полусладкое

(можно и белое)
—
1 ст. л.
Крахмал кукурузный

—
1 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
3 ст. л.
Приправа

(сухая пряная зелень)
—
0,5 ч. л.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Специи

Соус

Масло сливочное

—
20 г
Чеснок

(измельченный, по желанию)
—
1 зуб.
Мед

—
1 ч. л.
Вино красное полусладкое

(можно и белое)
—
1 ст. л.
Сок лимонный

—
1 ст. л.
Специи

(по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1370.7 ккал	белки 73.3 г	жиры 61 г	углеводы 125.5 г
Порции
ккал 685.4 ккал	белки 36.7 г	жиры 30.5 г	углеводы 62.8 г
100 г блюда
ккал 249.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 11.1 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Рыбные полоски с лимонно-медовым соусом»:

1. Основные продукты для приготовления теста.
2. Приготовим тесто. Выкладываем тунец без жидкости в миску и измельчаем блендером.
3. Добавляем 1 яичный белок, сухую приправу и вино, перемешиваем.
4. И взбиваем блендером.
5. Всыпаем 1 ст. л. крахмала и перемешиваем.
6. Затем просеиваем 3 ст. л. муки и перемешиваем ложкой.
7. После этого взбиваем тесто блендером до однородности.
8. Получилось густое тесто. Если жидкое, добавьте 1 ст. л. муки. Если очень густое, то добавьте 1 ст. л. сока из банки от тунца.
9. Перекладываем массу в кондитерский мешок или пакет.
10. Разогреваем сковороду с маслом, и отсаживаем полосками рыбную смесь. Жарим полоски с 2 сторон.
11. Готовые рыбные полоски выкладываем на бумажное полотенце.
12. Затем нарезаем полоски кусочками, размером на 1 укус, 3 см. Закрываем рыбные кусочки крышкой.
13. Приготовим медовый соус. Растапливаем сливочное масло.
14. Добавляем вино 1 ст. л., лимонный сок (1 ст. л. или по вкусу), и измельченный чеснок (по желанию, я не добавляла). Можно добавить специи по 1 щепотке и на слабом огне доводим соус до кипения.
15. Снимаем соус с плиты и добавляем мед, перемешиваем до расплавления.
16. Поливаем медовым соусом рыбные кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!