Кролик в белом соусе

Описание приготовления:

Нежное и диетическое мясо, приготовленное по этому рецепту понравится всем. Получается очень вкусно, а самое главное — полезно! Приготовить кролика в белом соусе можно и в будни, и к праздничному столу. А если нет кролика, то аналогично можно приготовить и курицу. Сытное блюдо, которое не требует особых хлопот. Непременно попробуйте!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Кролик
Блюдо:
Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• 
  Кролик

  1/2 Штуки

• 
  Лук

  1 Штука

• 
  Морковь

  1 Штука

• 
  Чеснок

  2-3 Зубчиков

• 
  Сметана

  100 Миллилитров

• 
  Растительное масло

  50 Миллилитров

• 
  Горчица

  1 Ст. ложка

• 
  Кориандр

  1/2 Чайных ложки

• 
  Вода

  500 Миллилитров

• 
  Лавровый лист

  2-3 Штук

• 
  Соль

  По вкусу

• 
  Перец чёрный молотый

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

198 ккал

Калорийность

3 г

Белки

17 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кролик в белом соусе»

Подготовьте все ингредиенты.

Кролика хорошо промойте, обсушите и порубите на кусочки.

Добавьте соль, молотый перец, давленый чеснок и 2-3 ст.л. масла. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на час.

Затем обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Переложите кролика в казан.

В этой же сковороде обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь.

Добавьте в казан сметану, горчицу и кориандр.

Затем добавьте содержимое сковороды и влейте воду. Отрегулируйте на соль, добавьте лавровый лист и на небольшом огне тушите под крышкой до готовности мяса. Оно должно легко протыкаться ножом.

У меня ушло около часа. Кролик в белом соусе готов.

Подавайте полив сверху соусом, с гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!
Источник