Креветки в шампанском

Интересная праздничная закуска для взрослых с морепродуктами. С Наступающим!

Ингредиенты для «Креветки в шампанском»:

• Креветки

  —
  200 г

• Семга

  (с/с)
  —
  50 г

• Бульон

  (креветочный)
  —
  200 мл

• Шампанское

  —
  100 мл

• Сок лимонный

  —
  1 ч. л.

• Лимон

  —
  0,5 шт

• Желатин

  —
  10 г

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Креветки в шампанском»:

• 

  Желатин замочите в шампанском до набухания.

• 

  Креветки отварите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Бульон процедите, креветки очистите и удалите кишечную нить.

• 

  Семгу нарежьте ломтиками. Лимон кружочками, затем еще на 3-4 части. Уложите в формочки несколько креветок, ломтик семги и кусочки лимона.

• 

  Или выложите в креманки.

• 

  Шампанское нагрейте до полного растворения желатина, добавьте креветочный бульон, сахар, перемешайте, досолите по вкусу, перемешайте.

• 

  Залейте в формочки до середины. Уберите в морозилку на 5-7 минут, чтобы верх схватился.

• 

  Разложите оставшиеся ингредиенты по формочкам, залейте оставшимся желе из шампанского. Уберите в холодильник до полного застывания.

• 

  Оставьте закуску в креманках или выньте из формочек.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник