Крем из сухих сливок

Описание приготовления:

Сухие сливки бывают разные и на упаковке написано, подходят они для взбивания или нет, поэтому используйте этот продукт в соответствии с инструкцией на упаковке. Перед началом приготовления сухие сливки необходимо восстановить в молоке и эта информация также указана производителем на упаковке.

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сливки

Блюдо:

Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

• Молоко

  150 мл

• Сливочный сыр

  300 грамм

• Сахарная пудра

  50 грамм (или по вкусу)

• Сухие сливки

  60 грамм

Количество порций

3

Калорийность

238 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Крем из сухих сливок»

Подготовьте сразу же все ингредиенты. Молоко, необходимое для восстановления сливок, следует немного подогреть (примерно до 37-40 градусов).

Теплое молоко залейте в любую удобную емкость и добавьте сухие сливки.

Перемешайте все венчиком до полного растворения сухих сливок.

Востановленные сливки перелейте в просторную миску и миксером начинайте взбивать сливки сначала на небольших оборотах, постепенно увеличивая скорость взбивания. В итоге у вас должна получиться смесь по консистенции напоминающая сгущенное молоко.

Добавьте в эту смесь сливочный сыр.

Миксером взбейте ингредиенты до получения однородного воздушного крема. Так как сухие сливки часто бывают уже от производителя сладкие, то обязательно попробуйте на вкус крем и добавьте в этот момент сахарную пудру по вкусу и миксером на небольшой скорости вмешайте ее в крем.

Готовый крем отправьте в холодильник на 1-2 часа для стабилизации структуры и после чего используйте по назначению. Крем получается нежный, прекрасно держит форму. Отлично подойдет для домашнего тортика, для украшения капкейков.
Источник