Красное масло

Описание приготовления:

Красное масло получается путем обжаривания томатной пасты в растительном масле на медленном огне. В процессе вода из пасты испаряется, а масло приобретает красивый цвет и вкус томатов. Красным маслом можно делать узоры на тарелках, или на поверхности супа-пюре.

Основной ингредиент:

Растительное масло

Состав / Ингредиенты:

• Масло растительное

  100 Миллилитров (без запаха и вкуса)

• Томатная паста

  70 Грамм (густая)

• Шрирача

  По вкусу

Количество порций

10

Калорийность

575 ккал

Калорийность

0 г

Белки

59 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Красное масло»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления красного масла.

Холодное растительное масло налейте в сковороду и выложите томатную пасту, добавьте соус шрирача.

Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения и готовьте в течение 10 минут, перемешивая.

Процедите масло через марлю сложенную в несколько слоев. Красное масло остудите и уберите на хранение в холодильник.

Отличного использования!
Источник