Крапива с щавелем на зиму

Описание приготовления:

Лучше всего для заготовок взять молодую крапиву и нежный щавель. Банки можно стерилизовать любым удобным способом, я обычно делаю это в микроволновке. Хранить банки с заготовкой лучше всего в холодильнике.

Основной ингредиент:

Щавель / Зелень / Крапива

Блюдо:

Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Щавель

  800 Грамм

• Петрушка

  50 Грамм

• Крапива

  800 Грамм

• Соль

  1 Чайная ложка

• Вода

  50 Миллилитров

Количество порций

3

Калорийность

21 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Крапива с щавелем на зиму»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления крапивы с щавелем на зиму. Зелень петрушки, крапивы и щавеля переберите, сполосните и стряхните воду. Небольшие банки и железные крышки вымойте в горячей воде с пищевой содой. Банки стерилизуйте в течение 5 минут, а крышки прокипятите в течение 7 минут после закипания. Пластмассовые крышки обдайте кипятком.

Всю зелень отделите от стеблей и мелко порежьте. Выложите зелень в кастрюлю, налейте воду.

Добавьте к зелени соль, перемешайте и поставьте на средний огонь.

Доведите массу до кипения, проварите в течение 2-3 минут, перемешивая. Разложите по горячим стерилизованным банкам и плотно закройте. Банки укутайте до полного остывания, после чего уберите на хранение.

Вкусных заготовок!
Источник