Котлеты паровые

Описание приготовления:

Котлеты на пару можно приготовить из мяса или птицы, кролика, субпродуктов. Главное — добавить куриное яйцо, чтобы фарш не развалился в процессе приготовления. По желанию допустимо вмешать в фарш натертую морковь, лук, чеснок, капусту, болгарский перец и т.д. Для большей сочности и нежного вкуса идеален плавленый сыр — обязательно попробуйте сделать котлеты вместе с ним.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Фарш

Блюдо:

Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару

Диета:

Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  1 штука (мелкая или 1/2 крупной)

• Яйцо куриное

  1 штука (мелкое)

• Фарш куриный

  300 грамм

• Плавленый сыр

  2 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Соль

  1 щепотка

• Лук репчатый

  1 штука (1 мелкий или 1/2 крупного)

• Приправа овощная

  1 ст. ложка

• Перец черный молотый

  2 щепотки

Количество порций

4

Калорийность

115 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты паровые»

Подготовьте указанные продукты. Фарш извлеките за полчаса перед готовкой из холодильника, чтобы он прогрелся. Очистите лук и морковь, используйте небольшие корнеплоды или их половинки. Морковь натрите на терке с мелкими ячейками.

Выложите в глубокую емкость фарш и плавленый сыр, натертую морковь, вбейте туда же куриное яйцо и высыпьте приправу. Натрите половину луковицы на терке для приготовления пюре и добавьте соль, молотый черный перец. Тщательно все вымешайте. По желанию можно добавить спрессованный чеснок, другие овощи.

Оставьте приготовленный фарш на 15-20 минут, чтобы он пропитался всеми вкусами и ароматами.

Затем разделите его на равные части, смочите руки в воде и округлите части фарша, выкладывая их на поддон для приготовления на пару. Обязательно оставляйте между заготовками немного пространства, чтобы пар полностью их обволакивал.

Поместите поддон в пароварку или мультиварку, влейте в чашу воду и активируйте технику на 30 минут. Чем крупнее котлеты, тем больше времени потребуется для их приготовления и наоборот. Спустя указанное время паровые котлеты будут готовы.

Выложите котлеты на тарелки, подавая к столу с любым гарниром из круп, макарон, овощей и т.д. Не забудьте и про свежую зелень. Приятного вам аппетита!
Источник