Котлеты из трески и лосося

Описание приготовления:

Так как лосось довольно жирная рыбка, то добавления сала и масла такой фарш не требует. Пропорции филе трески и лосося можно сделать по своему усмотрению, добавить любимые специи или мелкорубленную зелень. Подавать рыбные котлеты можно с овощным рагу, картофелем или рисом. Или подавать вообще без гарнира со свежими овощами.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Лосось / Треска
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Лосось

  300 Грамм

• Треска

  250 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Сухари панировочные

  2 Ст. ложки

• Лук репчатый

  1 Штука (среднего размера)

• Масло сливочнoe

  30 Грамм

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (для жарки)

• Яйцo

  1 Штука

• Мука пшеничная белая

  3 Ст. ложки

Количество порций

3

Калорийность

180 ккал

Калорийность

15 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из трески и лосося»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из трески и лосося.

У лосося удалите кожу и кости, прокрутите филе лосося и трески дважды в мясорубке с мелкой решеткой.

Репчатый лук почистите и измельчите в мясорубке, добавьте к рыбе.

Добавьте в рыбный фарш яйцо, посолите и поперчите.

Выложите в миску панировочные сухари, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Влажными руками сформируйте круглые котлетки и запанируйте их в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон, на среднем огне, до румяной корочки до готовности. Примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!
Источник