Салат с рукколой, тунцом и овощами

Предлагаю вам приготовить легкий, яркий и сочный салат с тунцом и овощами.
Помимо майонезных салатов, на праздничном столе обязательно должен быть и такой вкусный и полезный салатик!
Для приготовления я использовала консервированный рубленый тунец FORTUNA.

Ингредиенты для «Салат с рукколой, тунцом и овощами»:

• Тунец

  (Консервированный рубленый тунец FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Листья салата

  /

  Салат

  (Руккола)
  —
  75 г

• Помидоры черри

  —
  200 г

• Лук красный

  (Лучше использовать ялтинский)
  —
  0,5 шт

• Маслины

  (Без косточек)
  —
  70 г

• Перец сладкий красный

  —
  2 шт

• Орехи кедровые

  —
  50 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Бальзамик

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рукколой, тунцом и овощами»:

• 

  Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и рукколу помыть, обсушить. Болгарский перец (2 шт. небольших) запечь в духовке либо в сковороде под крышкой, периодически переворачивая. Дать остыть в целлофановом пакете.

• 

  Лук порезать тонкими полукольцами, посолить и залить бальзамическим уксусом.

• 

  Перец очистите от шкурки, нарежьте небольшими полосками. Черри нарежьте пополам. Добавьте в миску к луку.

• 

  С тунца слейте лишнюю жидкость, слегка разомните вилкой прямо в банке. Маслины нарежьте кружочками. Добавьте тунец и оливки в миску к овощам.

• 

  Далее добавьте рукколу (большие листочки можно немного порвать руками на более мелкие). Кедровые орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде и добавьте в миску. Приправьте салат солью, перцем, оливковым маслом.

• 

  Салат готов, угощайтесь! Приятного вам аппетита и вкусных праздников!

Источник