Кокосовое мороженое из фасоли

29.03.2025

0 5 Время чтения: 1 минута

Перед вами очень необычное мороженое, в котором сложно угадать основной ингредиент! Нейтральный вкус фасоли воспринимает окружающее сочетание вкусов, преобразовывая в какой-то совершенно новый неизведанный и бархатистый вкус! У меня получился ярко выраженный кокосовый вкус с абрикосовой ноткой. Кстати, мороженое абсолютно постное. Угощайтесь!

Содержание

1 Ингредиенты для «Кокосовое мороженое из фасоли»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Кокосовое мороженое из фасоли»:

Ингредиенты для «Кокосовое мороженое из фасоли»:

Фасоль

(белая, сорт Лима)
—
225 г
Сливки кокосовые

—
250
Сахар

—
50..75 г
Конфитюр

(абрикосовый)
—
75 г
Сок лимонный

—
2 ст. л.
Ванилин

—
по вкусу
Мята

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1093.4 ккал	белки 52.3 г	жиры 4.1 г	углеводы 208.4 г
100 г блюда
ккал 287.7 ккал	белки 13.8 г	жиры 1.1 г	углеводы 54.8 г

Рецепт «Кокосовое мороженое из фасоли»:

Фасоль замочите на 6-8 часов, затем отварите до мягкости.
Слейте лишнюю жидкость и измельчите фасоль в пюре с помощью блендера.
Влейте кокосовые сливки, перемешайте.
Добавьте конфитюр и лимонный сок, перемешайте.
Добавьте сахар по вкусу и ванилин.
Перемешайте.
Переложите массу в чашу мороженицы.
Готовьте 25-30 минут.
Выложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку на 20-40 минут до более твердой консистенции.
Готовое мороженое разложите по креманкам/бокалам/ча шкам, украсьте мятой и подавайте.
Приятного аппетита!