Кето-мармелад

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кето-мармелад. В качестве подсластителя я использую смесь аллюлозы с сукралозой, но вы можете использовать любой другой сахарозаменитель, который устраивает вас по вкусу. Ягоды тоже можно использовать любые, но лучше с ярко выраженным вкусом, например, черная смородина, вишня или малина. Подойдут, как свежие ягоды, так и заморозка. Кета-диета предполагает минимум углеводов, поэтому мармелад готовится без сахара, а для сладости используется сахарозаменитель.

Основной ингредиент:

Ягоды / Агар-агар

Блюдо:

Десерты / Мармелад

Диета:

Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Ягоды

  100 грамм

• Вода

  200 мл

• Сахарозаменитель

  По вкусу

• Агаг-агар

  1.5 ч. ложки (крепость 1200)

Количество порций

2

Калорийность

47 ккал

Калорийность

6 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кето-мармелад»

Подготовьте все ингредиенты.

Ягоду залейте водой и измельчите блендером.

Протрите получившуюся массу через мелко сито от шкурок и косточек.

Перелейте в сотейник, добавьте заменитель сахара и агар-агар. Размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Доведите на среднем огне до кипения и проварите минуту.

Разлейте по порционным формочкам для конфет или можно влить в одну большую форму, а затем нарезать мармелад кубиками. Остудите и уберите в холодильник на 1-2 часа застывать.

Кето-мармелад готов, приятного вам аппетита!
Источник