Кекс с дыней

Описание приготовления:

Дыню для выпечки возьмите с плотной мякотью, чтобы в кексе она осталась целыми кусочками, а не расползлась. К тому же лишняя жидкость, а в данном случае сок, совершенно не нужна. Время приготовления напрямую зависит от вашей духовки. Если увеличите количество ингредиентов в два раза, то и время выпечки придется увеличить примерно до 35-40 минут.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Овощи / Дыня

Блюдо:

Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

• Дыня

  130 Грамм

• Молоко

  13 Миллилитров

• Мука

  65 Грамм

• Яйцо

  1 Штука

• Ванильный сахар

  5 Грамм

• Соль

  1 Щепотка

• Сахар

  50 Грамм

• Масло растительное

  25 Миллилитров (без запаха и вкуса)

• Разрыхлитель

  4 Грамма

Количество порций

4

Калорийность

232 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кекс с дыней»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кекса с дыней.

Яйцо разбейте в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте миксером в течение 7-9 минут до пышной, светлой массы.

Влейте в яичную массу молоко и растительное масло. Все перемешайте миксером на медленных оборотах до однородного состояния.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с массой. Все перемешайте на самой низкой скорости миксера в однородное тесто.

Дыню очистите от семян и кожуры, порежьте на кусочки и добавьте в тесто. Все аккуратно перемешайте до равномерного распределения дыни.

Форму для кекса застелите пергаментом и перелейте в нее тесто, разровняйте.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте кекс с дыней при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до готовности. Готовый кекс остудите в форме, достаньте, удалите пергамент и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник