Картофельный салат с ветчиной из индейки

Нежный и сытный салат из картофеля, овощей и ветчины из индейки с сырно-майонезной заправкой. Для меня так это прямо полноценное второе блюдо. Подойдёт салат и на праздничный стол, и на повседневный.

Ингредиенты для «Картофельный салат с ветчиной из индейки»:

Заправка для салата

• Майонез

  (по вкусу)
  —
  3 ст. л.

• Желток яичный

  —
  2 шт

• Сыр творожный

  (1 ст л с горкой)
  —
  30 г

Салат

• Ветчина

  (из бедра индейки ТМ ИНДИЛАЙТ)
  —
  150 г

• Белок яичный

  —
  2 шт

• Картофель

  (средней величины, у меня 3 шт помельче)
  —
  2 шт

• Морковь

  (средней величины)
  —
  1 шт

• Помидор

  (желательно мясистый или убрать мякоть)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Дополнительно

• Орехи грецкие

  (по желанию)
  —
  3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный салат с ветчиной из индейки»:

• 

  Для салата я буду использовать ветчину ТМ ИНДИЛАЙТ из 100 % мяса бедра индейки. Картофель, морковь и яйца нужно сварить по желанию заранее. Этим вы сократите время приготовления салата.

• 

  Яйца разделяем на белок и желток. Желтки у нас пойдут в заправку салата. В посуду выкладываем майонез и желтки. Вилкой растираем. Ветчину режем мелким кубиком.

• 

  Берём салатник для подачи на стол. Помещаем в него ветчину и порезанный белок. В заправку добавляем творожный сыр безо всяких добавок. Тщательно растираем его. Заправка для салата готова.

• 

  Картофель, морковь режем небольшим кубиком. У помидора убираем мякоть, если он не мясистый, а сочный. В салате нам лишняя жидкость не нужна. Отправляем всё в салатник. Перемешиваем и выкладываем заправку. Для праздничной подачи орехи грецкие нужно мелко порубить. Их в салат класть не обязательно. Это по вашему желанию. Хотя гармоничного вкуса они прибавят.

• 

  Всё перемешиваем, пробуем на соль и солим, перчим по вкусу. Посыпаем верх грецким орехом. Подаём.

• 

  Для подачи так же салат можно выложить каждому индивидуально в креманки. Сверху тоже по желанию присыпать орехами грецкими.

Такой салат хорошо подать в начале праздничного застолья до горячего. Он утолит голод и насытит всех, пока стоит в духовке какое-то новогоднее блюдо, которое нужно подать к бою курантов! Салат с нежным ветчинно-сырным вкусом и мягким вкусом отварного картофеля подойдёт всем без исключения: и малым, и старым!

Источник