Картофель по-азиатски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофель по-азиатски. Вместо сладкого сиропа можно использовать коричневый сахар или мед, а мирин заменить рисовым уксусом и добавить чуть больше сиропа. Картофель выбирайте молодой, с тонкой кожурой, маленького размера. Обжаренный картофель томится в кисло-сладком соусе, а в конце добавляется ароматное кунжутное масло. Получается интересное сочетание сладкого, кислого и острого вкуса.

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель / Молодой картофель

Блюдо:

Гарниры

География кухни:

Азиатская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  500 грамм (мелкий)

• Соевый соус

  2.5 ст. ложки

• Мирин

  1 ст. ложка (рисовое вино)

• Сладкий сироп

  1 ст. ложка

• Масло растительное

  20 мл

• Вода

  125 мл

• Кунжут

  1/2 ст. ложки

• Масло кунжутное

  1/2 ст. ложки

• Лук зеленый

  1 штука

Количество порций

2

Калорийность

113 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Картофель по-азиатски»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель тщательно промойте, затем отварите почти до готовности.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите картошку и обжаривайте ее 3-4 минуты, периодически помешивая, до золотистой корочки.

Смешайте воду с соевым соусом, мирином, измельченным чесноком, черным молотым перцем и сладким сиропом.

Влейте получившийся соус в сковороду с картофелем. Все аккуратно перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.

В конце добавьте кунжут и полейте кунжутным маслом. Готовьте еще пару минут все вместе, а затем снимайте с плиты.

Для подачи мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им картошку. Картофель по-азиатски готов, приятного вам аппетита!
Источник