Карпаччо из шампиньонов с песто

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карпаччо из шампиньонов с песто. Шампиньоны для этого рецепта используют только свежие, чистые, без видимых повреждений. Грибы шампиньоны гармонично сочетаются с ароматным песто. Получается очень вкусно!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Закуски
Диета:
Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• 
  Шампиньоны

  50 Грамм

• 
  Соус песто

  1-2 Чайных ложек

• 
  Лимонный сок

  1 Ст. ложка

• 
  Салатный микс

  30 Грамм (руккола, мангольд, шпинат)

• 
  Орехи кедровые

  2-3 Чайных ложек

Количество порций

1

Калорийность

169 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Карпаччо из шампиньонов с песто»

Подготовьте все ингредиенты.

Кедровые орехи подсушите в сковороде до золотистого цвета.

Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Соус песто слегка разведите с лимонным соком до более жидкого состояния.

Выложите в тарелку зелень.

Затем ломтики грибов.

Полейте соусом из песто и посыпьте кедровыми орехами. Приятного вам аппетита!
Источник