Капуста тушеная

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту тушеную. По желанию в самом конце можно добавить измельченный зубчик чеснока и острый молотый перец, если любите. Капусту лучше выбирайте сочную, свежую и хрустящую. Подавать тушеную капусту можно и как отдельное блюдо, и как гарнир. Она хороша и в холодном, и в горячем виде.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо:

Гарниры

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  1 Штука

• Капуста белокочанная

  500 Грамм

• Томатная паста

  2 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Сахар

  По вкусу

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Лук репчатый

  1 Штука

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Вода

  250 Миллилитров

• Лавровый лист

  1 Штука

• Уксус яблочный 6%

  1 Ст. ложка

Количество порций

2

Калорийность

60 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капуста тушеная»

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью несколько минут до полупрозрачности лука и легкого золотистого цвета моркови.

Добавьте капусту, аккуратно перемешайте. Жарьте еще минут 8-10, чтобы капуста немного обмякла, уменьшилась в размере и поджарилась.

Отдельно разведите в воде томатную пасту, добавьте туда яблочный уксус. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Добавьте лавровый лист. Тушите капусту около 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Когда жидкость выпарится, добавьте по вкусу соль, сахар и черный молотый перец. Потушите капусту еще 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться еще минут 15.

Капуста тушеная готова, приятного вам аппетита!
Источник