Капуста пряная

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту пряную. Из зелени кроме петрушки также можно использовать кинзу или укроп. Капусту выбирайте поздних сортов, такие подходят для засолки и длительного хранения. Получается готовый вкусный салат в банке, который даже не нужно заправлять.

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Морковь

  1 Штука

• Чеснок

  3 Зубчика

• Петрушка

  25 Грамм

• Капуста белокочанная

  750 Грамм

• Соль

  1 Ст. ложка

• Сахар

  2.5 Ст. ложки

• Масло растительное

  80 Миллилитров

• Лук репчатый

  1/2 Штуки

• Приправа для моркови по-корейски

  1/2 Штуки (1/2 пакетика)

• Гвоздика

  2 Штуки (бутоны)

• Вода

  500 Миллилитров

• Лавровый лист

  1 Штука

• Уксус

  50 Миллилитров

• Перец душистый горошком

  3 Штуки

• Перец болагрский

  1.5 Штуки

Количество порций

8

Калорийность

32 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капуста пряная»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту мелко нашинкуйте.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски, а болгарский перец нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через пресс, а зелень мелко порубите.

Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавьте приправу для моркови по-корейски, все перемешайте.

Выложите (не сильно плотно) капусту с овощами в чистую стерилизованную банку.

Для маринада добавьте в воду соль, сахар, уксус, растительное масло, гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и приварите, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Влейте горячий маринад в банку.

Герметично закрутите и переверните банку вверх дном. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в темное прохладное место.

Капуста пряная готова!
Источник