Кабачковые рулеты с курицей и сыром

Хочу с Вами поделится интересным рецептом рулетиков из кабачков с курицей и творогом, ведь он сохраняет всю сочность мяса и пользу творога. Блюдо готовится без особых хлопот, а выглядя оригинально и ярко! Сочные, нежные и ароматные, они хорошо подойдут для легкого ужина и праздничного стола!

Ингредиенты для «Кабачковые рулеты с курицей и сыром»:

• Кабачок

  (средние или один большой)
  —
  2 шт
  

• Филе куриное

  (примерно 300-350г)
  —
  1 шт
  

• Творог

  (с горкой)
  —
  1 ст. л.
  

• Сметана

  —
  2 ст. л.
  

• Сыр твердый

  —
  50 г
  

• Зелень

  (укроп и петрушка рубленая)
  —
  1 ст. л.
  

• Чеснок

  —
  1 зуб.
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

• Масло оливковое

  —
  по вкусу
  

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковые рулеты с курицей и сыром»:

Кабачок вымыть и нарезать полосками по 0.5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом, посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.

Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, отбить, посолить и поперчить. Оставить минут на 5-10.

На остывшие кабачки выложить полоски куриного филе.

В творог добавить сметану, чеснок, рубленную зелень и соль, перец по вкусу. Хорошо все перемешать.
Сверху филе намазать творожной начинкой и присыпать тертым сыром.

Свернуть рулетики.

Сколоть рулеты шпажками, сбрызгнуть чуть-чуть оливковым маслом и отправить в духовку запекаться на 20-25 минут, при температуре 180 градусов.

Рулетики присыпать зеленью и подавать к столу.
Для соуса можно смешать сметану с зеленью, зубчиком чеснока и мелко порезанным болгарским перцем. Соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник