Кабачки по-быстрому

Самый быстрый из известных мне рецептов кабачков. Полезно и очень вкусно!

Ингредиенты для «Кабачки по-быстрому»:

• Кабачок

  (пять молодых кабачков)
  —
  1500 г

• Морковь

  (одна большая морковка)
  —
  200 г

• Лук репчатый

  (две средние луковки)
  —
  200 г

• Укроп

  (один маленький пучок)
  —
  30 г

• Соль

  (щипотка)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки по-быстрому»:

Порубить все овощи ножом. Кабачок режется вдоль на 4-6 частей, а потом поперëк кольцами по 1 см. Морковь вдоль на 4 части, кольца потоньше. Луковицу и укроп порубить в любом направлении.
Положить в глубокую сковородку или казан и тушить на среднем огне 20 минут, помешивая. Если покрытие тефлоновое, то масло не потребуется.
Снять с огня и накрыть крышкой, оставить на 10 минут, чтобы кабачки дошли.

Источник