Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами

Описание приготовления:

Если осталось картофельное пюре от ужина, то его можно использовать в качестве начинки для пирожков. С грибами будет гораздо ароматнее. Можно взять шампиньоны или отварные лесные грибы.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты / Кефир

Блюдо:

Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

• Кефир

  300 мл

• Яйцо

  1 штука

• Мука пшеничная

  60 грамм

• Соль

  1/3 ч. ложки

• Сахар

  1 ст. ложка

• Растительное масло

  20 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Сода

  1/2 ч. ложки

• Пюре картофельное

  250 грамм

• Грибы отварные

  250 грамм

Количество порций

6

Калорийность

141 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами»

Для приготовления пирожков подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом.

Для приготовления начинки мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте к нему грибы. Перемешайте и обжарьте грибы с луком 3-5 минут. По вкусу подсыпьте немного соли и специи.

Затем вмешайте картофельное пюре и все вместе хорошо прогрейте. Затем готовую начинку снимите с огня и оставьте остыть.

Для приготовления теста смешайте кефир с яйцом. Добавьте соль и сахар.

Затем влейте растительное масло и добавьте соду.

Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое, пластичное тесто.

Готовое тесто разделите на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте лепешку и выложите начинку. Слепите пирожок.

Обжарьте пирожки в растительном масле на небольшом огне с двух сторон. Они станут золотистого цвета.

Готовые пирожки выложите в чашу и накройте полотенцем. Они пропарятся и дойдут.

Приятного угощения!
Источник