Жареные цуккини в чесночном соусе

Существует много способов приготовления цуккини, тем не менее цуккини, приготовленные именно по этому рецепту, у меня получаются самыми вкусными и ароматными. Нежный вкус… хрустящая корочка… сливочно-чесночный соус. Пробуем?

Ингредиенты для «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

• Цуккини

  (Крупный)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 ст. л.

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Укроп

  —
  1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

• 

  Нарежьте цуккини на кружочки около 1.5 см каждый. Посыпать солью и оставить минимум на 15 минут, чтобы вышла лишняя влага. Если хотите более хрустящие цукини, оставьте их в соли подольше., допустим около часа, для того, чтобы вся излишняя влага вышла.

• 

  Обваляйте кружочки в муке., и затем обмакните их в разбитые яйца.

• 

  Разогрейте оливковое масло в сковороде и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки

• 

  Тем временем сделайте соус, смешав майонез, укроп, чеснок, соль, перец.

• 

  Намажьте кружочки соусом с обеих сторон. Приятного аппетита.

Источник