Инжирно-банановый хлеб

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить инжирно-банановый хлеб. Количество ингредиентов рассчитана на прямоугольную форму для выпечки размером 20х11 см. Свежий инжир можно заменить на сушеный, а также добавить в хлеб орешки или шоколадные капли. Бананы выбирайте обязательно спелые, с темными пятнышками на кожуре, они слаще и ароматнее. Инжирно-банановый хлеб получается сладким, очень ароматным, нежным и чуть влажным. Готовится он просто, идеально подойдет для семейного чаепития.

Основной ингредиент:

Фрукты / Банан / Сухофрукты / Инжир

Блюдо:

Выпечка / Хлеб

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Банан

  165 Грамм (+ 1/2 шт. банана для украшения)

• Инжир

  4 Штуки (+ 1-2 шт. для украшения)

• Молоко

  40 Грамм

• Мука пшеничная

  150 Грамм

• Соль

  1 Щепотка

• Сахар

  75 Грамм

• Масло растительное

  25 Грамм

• Сода

  2 Грамма

• Разрыхлитель

  4 Грамма

• Ванильный ароматизатор

  2 Капли

Количество порций

8

Калорийность

271 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Инжирно-банановый хлеб»

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружочками. Инжир помойте, отрежьте хвостики и порежьте на небольшие кубики.

Бананы разомните вилкой в пюре и переложите в глубокую миску.

Влейте молоко, растительное масло, добавьте сахар и ванильный ароматизатор. Все хорошо перемешайте до однородности.

Просейте в миску муку, разрыхлитель, соду и соль. Еще раз все перемешайте. Сильно вымешивать тесто не нужно, комочки в тесте — норма. И лучше использовать вилку или лопаточку для смешивания.

Добавьте в миску порезанный инжир. Еще раз аккуратно перемешайте.

Выложите тесто в форму для запекания. Форму я застилаю пергаментом, чтобы потом было проще извлечь хлеб. Сверху можно добавить немного порезанного инжира и банан. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

Дайте хлебу остыть в течение 15 минут в форме для выпечки, затем вытащите его и дайте ему полностью остыть на решетке (не менее 1 часа).

Инжирно-банановый хлеб готов.

После его можно нарезать на порционные ломтики шириной по 2 см.

Приятного вам аппетита!
Источник