Имбирное печенье на Новый год Змеи

Описание приготовления:

Кленовый сироп можно заменить на мед. Печенье можно также украсить для цветной кондитерской посыпкой, дробленным орехом или сушеными ягодами. Порадуйте своих близких вкусным десертом на новогодние праздники!

Назначение:

На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Печенье

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная

  150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)

• Сахар

  75 Грамм

• Кленовый сироп

  1 Ст. ложка (или мед)

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Сода

  1/3 Чайных ложки

• Соль

  1 Щепотка

• Вода кипяток

  75 Миллилитров

• Вода тёплая

  10 Миллилитров (для глазури)

• Айсинг

  50 Грамм (сухой)

• Имбирь сухой молотый

  1/2 Чайных ложки

• Гвоздика молотая

  1/4 Чайных ложки

• Цедра апельсина

  1/3 Чайных ложки

• Анис молотый

  1/4 Чайных ложки

• Корица молотая

  1/2 Чайных ложки

• Пищевой краситель

  2-3 Капель (по желанию)

Количество порций

12

Калорийность

336 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Имбирное печенье на Новый год Змеи»

Подготовьте все ингредиенты.

Для начала в ковшике с толстым дном или сотейнике растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.

Растопленный сахар должен приобрести карамельный цвет.

Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.

Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.

Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

В глубокую миску просейте муку.

Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.

Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.  Вырежьте печенье с помощью формочки змеи.

Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.

Готовые пряники полностью остудите на решетке.

Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости. Готовую глазурь можно подкрасить пищевым красителем.

Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на печенье. Можно покрыть их полностью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.

Имбирное печенье на Новый год Змеи готово! С наступающим Новым годом!
Источник