Икра грибная из вешенок с чесноком

Очень вкусная остренькая закуска для любителей грибочков😋. Ароматная грибная икра из лесных вешенок.

Ингредиенты для «Икра грибная из вешенок с чесноком»:

• Вешенки

  —
  400 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Перец черный

  (горошком — 2шт, и молотый — по вкусу)
  —
  2 шт

• Перец душистый

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Майонез

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра грибная из вешенок с чесноком»:

• 

  Грибы тщательно очистить от мусора и промыть под проточной водой.

• 

  Грибы залить водой, поставить на сильный огонь и дать закипеть. Когда грибы закипят, огонь убавить, добавить соль по вкусу и специи, варить 15мин.

• 

  Затем грибы откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

• 

  Почистить и мелко порезать лук и 1 зубчик чеснока.

• 

  Отварные грибы нарезать кусочками.

• 

  Грибы, лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце обжарки добавить молотый перец по вкусу. Остудить.

• 

  Обжаренную массу перекрутить через мясорубку.

• 

  Почистить оставшийся чеснок, выдавить его через пресс или натереть на мелкой терке.

• 

  В глубокой миске соединить измельченную грибную массу, оставшийся чеснок и майонез, все хорошо перемешать, сложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

• 

  Приятного аппетита!

Источник