Яблочный пирог «Пломбир»

Описание приготовления:

Почему пирог назван "Пломбиром" вы поймете, как только попробуете выпечку. Важно! Пирог можно есть только полностью остывшим, так как это та выпечка, которой требуется полностью остыть и отстояться в холоде.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки

Блюдо:

Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Масло сливочное

  100 Грамм (тесто)

• Сахар

  1 Ст. ложка (тесто)

• Сметана

  120 Грамм (тесто, 15-20% жирности)

• Соль

  1 Щепотка (тесто)

• Мука пшеничная

  180 Грамм (тесто)

• Яблоки

  500 Грамм (начинка)

• Яйца

  2 Штуки (начинка)

• Сметана

  250 Грамм (начинка, 15-20% жирности)

• Сахар

  150 Грамм (начинка)

• Ванилин

  По вкусу (начинка)

• Мука

  1 Ст. ложка (начинка)

• Разрыхлитель

  1 Чайная ложка (тесто)

Количество порций

8

Калорийность

272 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Яблочный пирог "Пломбир"»

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблочного пирога "Пломбир".

Для приготовления теста смешайте очень мягкое сливочное масло со сметаной, солью и сахаром.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник минут на 30.

Приготовьте заливку: смешайте сметану, яйца, сахар и ванилин.

Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась масса без комочков. Отложите в сторону.

Яблоки помойте и высушите. Удалите семена. Нарежьте на тонкие дольки.

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт на пергаменте.

Вместе с пергаментом выложите тесто в разъемную форму диаметром 18-20 см.

Заполните форму с тестом нарезанными яблоками.

Залейте подготовленной заливкой так, чтобы она проникла до дна.

Выпекайте пирог при 180 градусах 50 минут. Затем достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть.

Приятного аппетита!
Источник