Рецепты

Хумус со шпинатом

Хумус со шпинатом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус со шпинатом. Чтобы сократить время приготовления, можно использовать консервированный нут. Шпинат можно использовать не только свежий, но и заморозку, предварительно его разморозив. По желанию в хумус можно добавить молотую зиру, если любите. Такой вариант отлично подходит для тех, кто хочет включить в свой рацион больше свежей зелени. Вы получите сразу и вкусное, и полезное блюдо, которое отлично разнообразит повседневное меню!

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Шпинат / Нут / Зелень

Блюдо:

Закуски / Хумус

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

  • Чеснок

    2 зубчика

  • Шпинат

    40 грамм (свежий)

  • Лимон

    1/2 штуки

  • Нут

    120 грамм (сухой)

  • Соль

    По вкусу

  • Масло оливковое

    2 ст. ложки

  • Черный молотый перец

    По вкусу

  • Кориандр молотый

    1/3 ч. ложки

  • Паста кунжутная

    1.5 ст. ложки

Количество порций

4

Калорийность

211 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Хумус со шпинатом»

Хумус со шпинатом

Подготовьте все ингредиенты.

Хумус со шпинатом

Нут предварительно замочите в воде на 6-8 часов. Удобно оставить замоченный нут на ночь.

Хумус со шпинатом

После промойте нут, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения, убавьте температуру и варите до готовности. Я обычно варю полтора часа, чтобы нут стал очень мягким. Солить воду не нужно, от этого нут станет только жестче. После откиньте нут на сито, но сохраните воду, в которой он варился.

Хумус со шпинатом

Свежий шпинат помойте, переберите, используйте только целые листики без повреждений. Откиньте шпинат на сито и дайте стечь воде.

Хумус со шпинатом

Из лимона выжмите сок.

Хумус со шпинатом

Переложите вареный нут в блендер, добавьте шпинат, очищенные зубчики чеснока, соль, черный молотый перец и кориандр. Влейте оливковое масло, кунжутную пасту и лимонный сок. Измельчите до однородности.

Хумус со шпинатом

Попробуйте хумус на вкус, при необходимости добавьте еще специи или соли. Влейте небольшое количество жидкости, в которой варился нут и доведите хумус до желаемой консистенции.

Хумус со шпинатом

Хумус со шпинатом готов, приятного вам аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»