Хумус без тахини

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус без тахини. Если хотите сократить время приготовления, то можно использовать консервированный нут. Из специй также можно добавить зиру, тмин, молотую паприку и острый красный перец. Хумус получается ничуть не хуже, а еще менее калорийным! Подавайте его со свежими овощами, крекерами или чипсами из тортильи.

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо:

Закуски / Хумус

Состав / Ингредиенты:

• Нут

  120 Грамм (сухой)

• Масло оливковое

  2 Ст. ложки

• Лимон

  2 Ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Кориандр молотый

  1/2 Чайных ложки

• Чеснок

  1 Зубчик

Количество порций

6

Калорийность

392 ккал

Калорийность

3 г

Белки

31 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Хумус без тахини»

Подготовьте все ингредиенты.

Нут заранее замочите на 6-8 часов.

После промойте нут и переложите нут в кастрюлю. Залейте чистой водой и варите до мягкости примерно 1,5 часа. Откиньте нут на сито, а жидкость, в которой он варился сохраните.

Переложите вареный нут в блендер, добавьте очищенный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец и кориандр. Влейте оливковое масло, лимонный сок и 1-2 ложки жидкости, в которой варился нут.

Измельчите массу до однородной консистенции. Затем можно добавить по вкусу больше соли или специй, а консистенцию сделать более жидкой добавив еще оливкового масла или нутовой жидкости.

Хумус без тахини готов, приятного вам аппетита!
Источник