Хот-дог с рожками и сыром

Хот-дог — популярная во многих странах уличная еда. В классическом рецепте обычно используют сосиску, кетчуп и горчицу. Но есть много других ингредиентов, которые могут сделать это уличное блюдо вкуснее. Предлагаю вам приготовить хот-доги с начинкой из рожков с сыром, получается сытное, простое и очень вкусное блюдо, а если к ним добавить ещё и аппетитную обжаренную сосиску — это просто потрясающая начинка для хот-догов. Сначала приготовьте сливочно-сырный соус и смешайте его с рожками. Положите обжаренные сосиски на разрезанные длинные булочки для хот-догов ТМ "Bagerstat", а сверху выложите рожки с сыром. С ними хот-дог станет ещё сытнее, и вам не потребуются дополнительные соусы для сосиски. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Хот-дог с рожками и сыром»:

• Булочка

  (для хот-дога ТМ "Bagerstat")
  —
  2 шт

• Сосиска

  —
  2 шт

• Сыр полутвердый

  —
  100 г

• Пармезан

  —
  50 г

• Рожки

  —
  100 г

• Молоко

  —
  200 мл

• Сливки

  (33%)
  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Масло растительное

  (для смазывания)

• Зелень

  (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хот-дог с рожками и сыром»:

• 

  В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Добавьте рожки и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль денте. Затем слейте воду и остудите рожки.

• 

  В сковороде на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте в сливочное масло муку и мешайте, около 5 минут, не давая смеси зажариться.

• 

  В сотейнике на умеренном огне нагрейте молоко и влейте в него жирные сливки (но не кипятите). Затем добавьте тёплое молоко со сливками в сковороду с мукой и сливочным маслом и всё хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 10 минут. Добавьте в молочную смесь сыры натертые на мелкой терке и мешайте, пока сыр не расплавится, 2-3 минуты (не доводите до кипения).

• 

  Снимите сковороду с плиты и измельчите погружным блендером молочно-сырную смесь до однородной консистенции. Дайте смеси остыть до комнатной температуры и смешайте с отваренными рожками.

• 

  Для приготовления хот-догов я буду использовать булочки ТМ "Bagerstat". Булочки аккуратно разъедините на две половинки. Слегка смажьте растительным маслом сковороду-гриль и нагрейте её. Обжарьте булочки срезом вниз.

• 

  Также на сковороде-гриль поджарьте сосиски, около 5 минут.

• 

  Положите сосиску на булочку.

• 

  Разогрейте рожки с сыром на сковороде, посолите и поперчите. А затем сверху на сосиску выложите рожки с сыром.

• 

  По желанию можете посыпать любой зеленью. И сразу же подаём к столу.

  Приятного аппетита!

Источник