Хлебные палочки «Змейки»

Описание приготовления:

Муку можно использовать не только белую пшеничную, но и цельнозерновую, и безглютеновую. Для посыпки можно использовать что-то одно, также подойдут льняные семечки, крупно порубленные орехи или подсолнечные семечки. Обязательно приготовьте на новогодний стол такие хлебные палочки в форме змеек — символа наступающего 2025 года.

Назначение:

На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Закуски

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная

  150 Грамм

• Масло оливковое

  35 Грамм

• Соль

  6 Грамм

• Вода тёплая

  70 Миллилитров

• Кунжут черный

  1 Чайная ложка

• Мак

  1/2 Чайных ложки

• Черный молотый перец

  1/4 Чайных ложки

• Перец красный хлопьями

  1/3 Чайных ложки

• Черный перец горошком

  По вкусу

• Шафран

  По вкусу (для подачи, по желанию)

Количество порций

4

Калорийность

341 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Хлебные палочки «Змейки»»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте муку с солью.

Влейте оливковое масло и слегка перемешайте.

Добавьте теплую воду и замесите однородное тесто.

Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Затем раскатайте тесто толщиной примерно 3-4 мм.

Посыпьте тесто смесью из мака, черного кунжута, хлопьев красного перца и молотого чеснока с черным перцем. Один край теста должен оставаться нетронутым. Слегка вкатайте посыпку в тесто с помощью скалки. Разрежьте тесто на полосы шириной примерно 12 мм.

Из края без посылки сформируйте голову змейки и вставьте туда 2 горошины черного перца — это будут глаза. Саму полоску теста намотайте спиралью на шпажку. Выпекайте палочки 15-20 минут в разогретой до 100 градусов духовке.

После остудите палочки и аккуратно извлеките их со шпажек. Для подачи выложите палочки в тарелку, а из шафрана сделайте язычки. Хлебные палочки «Змейки» готовы, приятного вам аппетита!
Источник