Хлеб без глютена в хлебопечке

Описание приготовления:

Такой вариант отлично заменит батон или белый хлеб. Его можно подать к первому блюду или сделать с ним бутерброды. Часть рисовой муки можно заменить на кукурузную, льняную или другую муку без глютена. Свежие дрожжи можно заменить сухими и учтите инструкцию по закладке продуктов для своей модели. Кукурузный крахмал можно заменить на крахмал тапиоки, а вот от картофельного лучше отказаться.

Основной ингредиент:

Мука / Рисовая мука

Блюдо:

Выпечка / Хлеб

География кухни:

Европейская

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена

Состав / Ингредиенты:

• Мука рисовая

  200 грамм

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Сахар

  1.5 ст. ложки

• Масло растительное

  25 мл (без запаха)

• Дрожжи свежие

  9 грамм (прессованные)

• Вода

  230 грамм (теплая)

• Крахмал кукурузный

  100 грамм

Количество порций

4

Калорийность

247 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Хлеб без глютена в хлебопечке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хлеба без глютена в хлебопечке.

В теплой воде растворите свежие дрожжи, соль и сахар. Установите чашу в хлебопечку, вставьте вращающиеся лопасти и перелейте жидкость в чашу.

Всыпьте в чашу рисовую муку.

Влейте в чашу хлебопечки растительное масло.

Всыпьте к остальным ингредиентам кукурузный крахмал.

Включите хлебопечку и установите режим "Хлеб без глютена" или "Быстрый хлеб". После замеса не ждите, что будет ком теста, оно останется жидким, так как отсутствует клейковина.

Так хлеб будет выглядеть в середине выпечки. В этот момент лучше всего убрать лопасти в хлебопечке.

После звукового сиропа отключите прибор и достаньте хлеб из хлебопечки. Заверните готовый хлеб в полотенце, полностью его остудите и подавайте.

Приятного аппетита!
Источник