Закусочный торт «Снежный сугроб»

Закусочные тортики это самая интересная и красивая альтернатива салатам и бутербродам на праздничный стол. Думаю, пора немного отдохнуть от сладких тортов и перейти на закуски. Сегодня у меня закусочный торт “Снежный сугроб”, который займёт достойное место на любом праздничном столе и произведет впечатление на ваших гостей. Ингредиенты в закуске все простые, но получается она очень вкусной и красивой. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Закусочный торт "Снежный сугроб"»:

• Тесто слоеное бездрожжевое

  —
  400 г

• Тунец

  (полосатый рубленый ТМ FORTUNA)
  —
  1 бан.

• Сыр плавленый

  (сливочный)
  —
  140 г

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  6 шт

• Майонез

  —
  по вкусу

• Зелень

  —
  по вкусу

• Помидоры черри

  (для украшения)

• Ростки

  (гороха для украшения)

• Петрушка

  (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочный торт "Снежный сугроб"»:

• 

  Слоеное бездрожжевое тесто два пласта, разрежьте пополам на две равные части (каждый пласт) и выложите на противень застеленный пергаментной бумагой.

• 

  Противень со слоеным тестом отправьте в духовку при температуре 180 градусов, на 20-25 минут.

• 

  Пока выпекаются коржи для закуски подготовьте все необходимые ингредиенты для намазки коржей. Плавленый сыр натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанную зелень ( у меня петрушка, шнитт-лук) и майонез по вкусу. Все хорошо перемешайте.

• 

  Теперь возьмите вареные куриные яйца почистите и разделите их на белки и желтки. По отдельности натрите их на мелкой терке в разные миски. В желтки добавьте по вкусу майонез и перемешайте.

• 

  Готовые коржи из слоеного теста после выпечки получились высокие и я их разрезала на две части (каждый корж).

• 

  Я делала два закусочных торта и поэтому количество начинки нужно разделить пополам. Теперь приступим к формированию закусочного торта. Берем блюдо, дно его немного смажьте майонезом и выложите первый корж из слоеного теста, слегка его придавите. Верх промажьте майонезом.

• 

  Первым слоем начинки будет тунец. Я использовала тунец полосатый рубленый ТМ FORTUNA. Предварительно слейте жидкость из консервированного тунца. Выложите равномерно по всей поверхности коржа.

• 

  Сверху тунец немного смажьте майонезом.

• 

  На начинку из тунца выложите следующий корж из слоеного теста, слегка прижмите и смажьте майонезом. Вторым слоем начинки выложите приготовленную желтковую массу (половину, другая часть пойдет на вторую закуску) и распределите по всей поверхности коржа равномерно.

• 

  Снова выложите корж из слоеного теста, хорошо прижмите его и промажьте майонезом. Далее идет сырный слой с зеленью (половина массы), сверху смажьте его майонезом.

• 

  Затем положите сверху корж из слоеного теста, прижмите его и смажьте сверху майонезом.

• 

  Посыпьте верх и бока закуски натертым яичным белком.

• 

  Украсить закуску можно по желанию, как нравится вам. Я украсила листьями петрушки, ростками гороха, половинками помидоров черри и ягодами калины.

• 

  Приятного аппетита!

Источник