Рецепты

Ханум с овощами

Ханум с овощами

Описание приготовления:

Ханум готовится достаточно быстро и просто, а ещё его преимущество в том, что его можно приготовить с максимальным количеством начинки, выбирая на свой вкус. Рулет по этому рецепту можно включать и в постное меню, но в таком случае, тесто замешивайте без добавления яиц. Тесто аналогичное как для пельменей, мантов или вареников. Можете приготовить тесто по своей рецептуре. Блюдо получается очень вкусное и не калорийное, даже те, кто следит за фигурой, останутся непременно довольны!

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Овощи

Блюдо:

Горячие блюда / Рулеты / Блюда на пару / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

  • Мука

    300 Грамм

  • Яйца

    1 Штука

  • Вода

    100 Миллилитров

  • Соль

    1 Чайная ложка (+ в начинку по вкусу)

  • Картофель

    5 Штук

  • Лук

    1 Штука

  • Морковь

    1 Штука

  • Растительное масло

    1,5 Ст. ложки

  • Перец молотый

    По вкусу

Количество порций

3

Калорийность

132 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ханум с овощами»

Ханум с овощами

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Ханум с овощами

В глубокой миске соедините яйцо, соль и воду. Перемешайте.

Ханум с овощами

Частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться тугое и эластичное.

Ханум с овощами

Накройте тесто полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

Ханум с овощами

Для начинки лук и картофель нарежьте мелкими кубиками, чем мельче получится, тем лучше. Морковь натрите на мелкой тёрке.

Ханум с овощами

Добавьте к овощам масло и перемешайте. Соль пока не добавляйте, иначе овощи пустят сок.

Ханум с овощами

Готовое тесто разделите на три части, чтобы рулеты поместились на решётке.

Ханум с овощами

Две из них накройте миской, чтобы не обветрились, а третью лепёшку раскатайте на посыпанном мукой столе в тонкий сочень. Удобнее делать это на силиконовом коврике или столе, смазанном растительным маслом.

Ханум с овощами

Разделите начинку на три равные части. Выложите одну порцию начинки на сочень, разровняйте её по всей поверхности, оставив свободными края. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Можете добавить любые специи по вкусу.

Ханум с овощами

Подверните края с двух сторон и сверните в рулет.

Ханум с овощами

Место шва защипните, чтобы сок от начинки во время варки не вытек наружу.

Ханум с овощами

Слегка вытяните рулет в длину, сделав его одинаковой ширины. Обильно смажьте один ярус каскана маслом, уложите рулет. Таким же образом приготовьте ещё два рулета.

Ханум с овощами

В кастрюлю мантоварки налейте воду, доведите до кипения. Установите на неё ярусы каскана. Закройте крышкой. Варите рулеты при бурном кипении 30-40 минут. Выключите огонь, но не снимайте крышку ещё пять минут. Готовые рулеты смажьте растопленным сливочным маслом.

Ханум с овощами

Разрежьте на порционные части и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»