Хачапури с сулугуни и творогом

Описание приготовления:

При желании добавляйте в начинку свежую рубленую зелень. Чем жирнее вы возьмете творог, тем вкуснее получатся лепешки.

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сыр / Творог / Сулугуни

Блюдо:

Выпечка / Хачапури

География кухни:

Кавказская

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  400 Грамм

• Яйцо

  1 Штука

• Кефир

  200 Миллилитров

• Растительное масло

  2 Ст. ложки

• Соль

  1 Чайная ложка

• Сода

  1/2 Чайных ложки

• Сахар

  1 Чайная ложка

• Сулугуни

  200 Грамм

• Творог

  200 Грамм

• Масло сливочное

  30 Грамм

Количество порций

4

Калорийность

259 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Хачапури с сулугуни и творогом»

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

В миску залейте кефир, добавьте соль, сахар и соду. Перемешайте венчиком.

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Просейте муку.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто округлите, оберните пищевой пленкой и оставьте на столе на 30 минут отдохнуть.

Для начинки натрите в миску на крупную терку сулугуни, добавьте творог, вбейте яйцо.

Вилкой перемешайте эти ингредиенты до полного объединения.

Тесто поделите на 4 части.

Каждую часть раскатайте в небольшую лепешку. На центр выложите 1/4 часть начинки из сулугуни и творога.

Края теста соберите в форме мешочка и скрепите их пальцами.

Переверните мешочек с начинкой швом вниз и аккуратно раскатайте скалкой в лепешку.

Хорошенько разогрейте сухую сковороду и обжаривайте каждую лепешку сначала с одной стороны до золотистых подпалин.

Затем переверните лепешку на другую сторону и тоже обжарьте до золотистых подпалин.

Выкладывайте все хачапури на плоскую тарелку стопкой, каждую при этом смазывая кусочком сливочного масла. Подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!
Источник