Грузинский салат с печенью

Описание приготовления:

Быстро и вкусно, в грузинских традициях! В салате по-грузински нежная печенка, сочные помидоры, сладость спелого граната с легкой пикантностью. И конечно, орехи, как традиционное дополнение большинства грузинских блюд. Это сочетание дает яркий, особенный вкус!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Чеснок / Куриная печень
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

• Куриная печень  — 500 Грамм
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Помидоры  — 2-3 Штук
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Лук красный  — 1-2 Штук
• Орехи грецкие  — 50 Грамм
• Свежая петрушка  — 3-4 Штук (веточки)
• Свежая кинза  — 2 Штуки (веточки)
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки (для жарки печени)
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки (для заправки салата)
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Зерна граната  — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грузинский салат с печенью»

Подготовьте все ингредиенты. В качестве зелени, если нравится кинза, то рекомендую ее добавить больше, я смешала с петрушкой (так как не являюсь любителем этой травки).

Куриную печень промойте и обсушите, очистите от пленок и сосудов.

Добавьте муку и немного соли, перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите печень с мукой и жарьте до готовности.

Помидоры нарежьте на тонкие дольки, зелень, орехи и чеснок мелко порубите. Красный лук нарежьте тонкими перьями. Выложите все подготовленные ингредиенты в салатник.

Добавьте готовую печень, приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем. Заправьте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте.

Переложите салат на блюдо, украсьте зернами граната и колечками лука. Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Источник