Грибы «обалденные»

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибы "обалденные". Шампиньоны лучше использовать небольшого размера. По желанию в закуску можно на последнем этапе добавить порезанный тонкими кольцами репчатый лук. Такие грибы отлично будут сочетаться с отварным картофелем и ржаным свежим хлебом.

Назначение:

На ужин

Основной ингредиент:

Грибы / Шампиньоны

Блюдо:

Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны

  250 грамм

• Сахар

  3 грамма

• Соль

  6 грамм

• Уксус 5%

  25 мл

• Масло растительное

  15 мл

• Перец черный горошком

  4 штуки

• Перец душистый горошком

  4 штуки

• Гвоздика

  2 штуки

• Семена горчицы

  1/2 ч. ложки

• Лавровый лист

  1 штука

• Чеснок

  3 зубчика

Количество порций

2

Калорийность

81 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибы "обалденные"»

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой. Крупные грибы нарежьте на 2-4 части, маленькие можно оставить целыми.

В глубокой широкой сковороде прогрейте перец горошком с гвоздикой, лавровым листом и семенами горчицы около 30 секунд, чтобы они раскрыли аромат.

Затем влейте растительное масло и уксус.

Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинами. Добавьте чеснок, соль и сахар в сковороду.

После добавьте шампиньоны, доведите до кипения.

Перемешайте и дождитесь, когда шампиньоны начнут выделять жидкость.

Убавьте огонь на ниже среднего, накройте крышкой и томите грибы 12-15 минут.

Переложите грибы в стеклянную емкость вместе со всеми специями. Немного остудите, затем уберите в холодильник минимум на полчаса промариноваться.

Перед подачей можно добавить в грибы мелко нарезанный укроп или зеленый лук. Грибы "обалденные" готовы, приятного вам аппетита!
Источник