Закуски с грибами

Грибы эноки

Вы думали, что грибы собирают и едят только в России? Ничего подобного! Т. е. собирают самоходом, может, только в России, а вот едят – почти повсюду. Уж в Юго-Восточной Азии – точно.
Китайские грибы эноки странного вида, непривычного: тонкие ножки, крошечные шляпки… На самом деле, если их правильно приготовить, это замечательная теплая закуска.

Ингредиенты для «Грибы эноки»:

  • Грибы

    (грибы эноки)

    200 г

  • Лук зеленый

    (3-4 перышка)

    3 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Соевый соус


    3 ст. л.

  • Сахар коричневый


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Масло растительное

    (у меня было кокосовое)

    1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


389.3 ккал
белки


13.5 г
жиры


11.7 г
углеводы


60.5 г
Порции
ккал
97.3 ккал
белки
3.4 г
жиры
2.9 г
углеводы
15.1 г
100 г блюда
ккал
79.4 ккал
белки
2.8 г
жиры
2.4 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Грибы эноки»:

  • От грибов отрезать 1,5-2 см грибницы.

  • Хорошенько их промыть, просушить. Разобрать немного на пучки помельче.

  • Смешать соевый соус, сахар, соль, хорошенько перемешать.

  • Мелко порезать чеснок.

  • Так же мелко порезать зеленый лук.

  • В сковороде разогреть кокосовое масло.

  • Выложить часть лука и чеснок, жарить на хорошем огне 2 минуты.

  • Положить грибы. Жарить на среднем огне 5-7 минут.

  • Влить соус. Тушить в соусе на среднем огне 10 минут.

  • Подавать, окропив мелко порезанным зеленым луком.
    Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»