Кокосовые конфеты «Снежки»

Описание приготовления:

Конфеты действительно напоминают снежки, они такие же белые и пушистые, благодаря кокосовой стружке. Вы можете добавить в конфетную массу любой ароматизатор: цитрусовый, ванильный или немного алкоголя. Тогда десерт заиграет новыми вкусовыми красками!

Назначение:
На полдник / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент:
Орехи / Кокос
Блюдо:
Десерты / Конфеты / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

• Творожный сыр  — 200 Грамм
• Масло сливочное  — 70 Грамм
• Миндаль  — 15 Штук
• Сахар  — 2 Ст. ложки (или сахарная пудра)
• Кокосовая стружка  — 80 Грамм
• Ванильный сахар  — 2 Щепотки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кокосовые конфеты «Снежки»»

Подготовьте указанные ингредиенты. Творожный сыр должен быть влажным, липким, чтобы конфеты отлично лепились.

Выложите творожный сыр в глубокую емкость. Туда же добавьте сливочное масло, ванильный сахар и обычный сахар. Его можно заменить сахарной пудрой и тогда конфеты получатся более нежными на вкус. Если вы переживаете, что крупинки сахара будут чувствоваться, то это лишнее. Больше всего в конфетах будет чувствоваться кокосовая стружка! Всыпьте половину кокосовой стружки в форму и тщательно перемешайте.

Отправьте емкость с массой в холодильник на 20 минут, чтобы сливочное масло загустело. Затем разделите ее на равные части. Расплющите каждую в округлую лепешку и в ее середину выложите очищенное ядро миндаля. Желательно пробовать орехи на вкус перед покупкой, так как они могут горчить.

Затем скатайте лепешку снова в колобок и выложите на тарелку, досочку. Снова отправьте в холодильник на 20 минут.

Перед подачей обкатайте все конфеты в кокосовой стружке и созовите родных на чаепитие.
Источник