Грибной пирог с зеленью

В своё время меня приучили к пирогам. Не помню обстоятельств, но только помню, что пирог- это прекрасная идея, в отличие от тех же салатов, которые имеют тенденцию размокать. Пирог можно приготовить заранее, положить в холодильник и можно наслаждаться, когда тебе это нужно. Грибной пирог с зеленью — мой любимый. Надеюсь, тебе
он тоже придется по вкусу.

Ингредиенты для «Грибной пирог с зеленью»:

• Масло оливковое

  —
  4 ст. л.

• Шампиньоны

  (нарезанные грубым образом)
  —
  250 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  —
  7 шт

• Лук зеленый

  (мелко нарезанный)
  —
  1 пуч.

• Базилик

  (мелко нарезанный)
  —
  2 горст.

• Горчица

  (С горкой, дижонская)
  —
  1 ст. л.

• Пармезан

  —
  2 горст.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 ст. л.

• Цуккини

  (Нарезанные на тонкие слайсы с помощью овощной резки)
  —
  2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной пирог с зеленью»:

• 

  Разогреть духовку до 200С. Выложить в ёмкость для запекания фольгу и смазать ее маслом. Тем временем, в сковороде разогреть 2 столовых ложки оливкового масла, поместить грибы и жарить их 10 минут до потемнения и испарения жидкости.

• 

  Взбить 7 яиц. Добавить их в салатницу с оставшимся оливковым маслом, горчицей, сыром, зелёным луком, солью, перцем, травами. Туда же выложить жареные шампиньоны. Перемешать.

• 

  Добавить муку. Снова перемешать. Запекать 25 минут при 200C. Блюдо можно пробовать сразу или же хранить в холодильнике 3 дня.

Источник