Грибной бульон

Описание приготовления:

Такой бульон можно варить не только из лесных грибов, но отлично подойдут сухие, замороженные, шампиньоны и даже вешенки. Лесные грибы для бульона берите лучше трубчатые, и в зависимости от вида бульон будет светлее или темнее. Детям грибной бульон из лесных грибов можно давать не раньше 5 лет.

Основной ингредиент:

Грибы

Блюдо:

Супы / Бульоны

Состав / Ингредиенты:

• Грибы

  500 Грамм

• Вода

  1 Литр

• Лук репчатый

  1 Штука (среднего размера)

• Морковь

  50 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный горошком

  По вкусу

• Лавровый лист

  1 Штука

Количество порций

3

Калорийность

32 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибной бульон»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибного бульона. Грибы, у меня белые, почистите, удалите места загрязнений, сполосните.

Морковь почистите, у репчатого лука отрежьте корешок, овощи сполосните. В кастрюлю выложите перец черный горошком, разрезанную морковь, репчатый лук.

Подготовленные грибы порежьте на части и выложите в кастрюлю с овощами.

Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите бульон в течение одного часа, снимая пену. Все посолите, добавьте лавровый лист и варите еще 30 минут. Бульон снимите с огня, процедите и подавайте.

Приятного аппетита!
Источник